Szabelski Piekarnia-Cukiernia

O firmie

08
01.21

Certyfikat IFS Food - międzynarodowy standard bezpieczeństwa żywności

Dzięki bardzo surowym procedurom i i najwyższym standardom higieny uzyskaliśmy od TÜV Rheinland Polska w 2020 roku międzynarodowy certyfikat IFS FOOD z wynikiem 94,04%.

To standard bezpieczeństwa żywności, przyznawany wyłącznie producentom wyrobów wysokiej jakości z najwyższymi standardami bezpieczeństwa.

Stale dbamy o podnoszenie kwalifikacji naszych pracowników, szkolimy nasz personel w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności , tak aby na każdym etapie od produkcji po sprzedaż zapewnić najwyższy standard higieny.

Co to oznacza i jak działa?

- Praca piekarza i cukiernika jest niebywale higieniczna.

- Każdy wypiek podlega kontroli temperatury wewnątrz produktu.

- Prowadzimy rygorystyczną kontrolę nad alergenami.

- Dostawcy surowców muszą zapewniać odpowiednią jakość surowców i są przez nas audytowani.

- Personel, kontrahenci i osoby odwiedzające na terenie firmy poruszają się w specjalnej odzieży ochronnej.

- Każde pomieszczenie wyposażone jest w strefy dezynfekcji rąk, obuwia.

- Są wdrożone procedury mycia, dezynfekcji pojemników blach i akcesoriów itp.

- Maszyny oraz samochody transportowe są regularnie dezynfekowane i serwisowane.

Zobacz również